Verrine Yogourt à la lime, crumble d’avoine, coulis de framboises et menthe fraiche

Coulis :

Faire cuire à feu doux les framboises jusqu’à ce qu’elles soient complètement défaites (comme une confiture), passer ensuite au tamis fin pour retirer les petites graines (à jeter), mettre au froid le coulis recueilli.

Yogourt :

Mélanger le miel, le zeste de la lime et le miel.

Ciseler la menthe

Montage :

Dans une verrine, mettre le yogourt au fond, ensuite le coulis de framboises, le crumble et la menthe ciselée en garniture.