Cocktail style mojito

Cocktail style mojito Ingrédients Pommes Concombre  Menthe fraîche 7 à 8 feuilles ciselée 100 ml de jus de pommes bio sans sucre Jus 1 lime pressée 400 ml eau pétillante 2 tranches de lime (garniture sur le bord du verre) Glaces Instructions Mélanger tous les ingrédients et servir avec les tranches de lime. Partager sur: […]

Burrata – melon miel – tomates cerises – bleuets – tamarillo et tomatillo

Burrata – melon miel – tomates cerises – bleuets – tamarillo et tomatillo Ingrédients 1 petite burrata 75g melon miel en tranches fines 75g tomates cerises coupées en deux 50g bleuets 3 tranches tamarillo ou kaki 3 tranches tomatillo ou kiwi Ciboulette hachée finement et verdure (garnitures)   Apprêter tous les fruits et dresser sur […]

Osso buco de veau purée de céleri-rave – asperges gremolata aux agrumes

Osso buco de veau, purée de céleri-rave, asperges et gremolata aux agrumes Ingrédients Purée de céleri-rave 1 céleri-rave coupé en cubes 30ml crème sûre 0% matière grasse Eau cuisson Sel – poivre Dans un chaudron couvrir les cubes de céleri-rave avec de l’eau, saler. Porter à ébullition. Quand les cubes sont tendres, égoutter et piler. […]

Omelette du matin

Omelette du matin Ingrédients 1/4 tasse d’oignon vert / haché finement 1/2 tasse de champignons 2 cuillères à Thé de vinaigre balsamique 1/2 tasse de blanc d’œuf battue 1 1/2 c. à thé d’huile d’olive extra vierge 1/4 cuillère à thé de persil / haché finement Sel et poivre au goût 1 tranche de fromage […]

Ballotines de poulet en sauce

Ballotines de poulet en sauce Ingrédients Ballotines :  4 poitrines poulet désossées  60 ml fromage Philadelphia léger  1 litre épinards frais  1 c à soupe huile d’olives  1 petit oignons coupé en petits morceaux  1 c à s huile d’olives  1/4 poivron rouge couper en lanières  1 c s d’huile d’olives  1 c à s […]

Carpaccio de betteraves

Carpaccio de betteraves Ingrédients 2 moyennes betteraves fraîches  3 c. à s fromage Boursin aux herbes  150 ml huile d’olives  50 ml vinaigre de vin rouge  1 c. à s miel  3 c. à s graines de citrouille  1 c. à s huile d’olives  1 c. à s miel Roquette (garniture)  Sel – poivre Instructions […]

Cocktail des fêtes

Cocktail des fêtes Ingrédients 1 L ½  d’eau gazéifiée  100 ml sirop de fraises  60 g de fraises congelées  4 tranches de lime Instructions Mélanger l’eau gazéifiée avec le sirop de fraises.  Au moment de servir, mettre 2 fraises congelées et ½ tranche de lime dans chaque verre. Partager sur: Facebook Twitter LinkedIn

Sauté de poulet gingembre

Sauté de poulet gingembre Ingrédients 2 c à table d’huile de sésame 3 oz poitrine de poulet coupé en dés 1 tasse 1/2  brocoli 1 tasse 1/2 chou Bruxelles ½tasse de carottes ½ tasse de cosse de pois 3/4 tasse oignions jaunes coupés en dés 1 c à thé de gingembres 1/4 de tasse d’eau  1 c […]